Sidor

It is the duty of every generation to destroy our fathers. What scraps we keep for sentimental reasons will be their legacy.

tisdag 22 januari 2013

Risotto

Okej. Det är inte riktigt hög kultur att skriva om mat. Men det är något magiskt med risotto. Det känns som träsleven blir en trollstav när man tar en vitvinsslatt, en buljongtärning, vatten och ris; slänger det i en panna; förvandlar det till ljuv matmusik.

Risotto är en perfekt kombination av enkla ingredienser, som skapar en mjuk och harmonisk enhet. Det är maträtternas Ramones, tre ackord och en oändlig palett av variationer.

Bara tänkte, man kanske inte ska blogga på fastande mage?

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar